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Obwohl die Pizza heute als DAS typisch italienische Gericht gilt, war sie ursprünglich nur in Neapel beheimatet und hat ihren weltweiten (und italienweiten) Siegeszug erst vor ungefähr 40 Jahren angetreten. der Pizzerien umfassen solche Crossover-Experimente wie Döner-Pizza, Gyros-Pizza oder sogar Hotdog-Pizza. und vom Kochrezept, erst ein wirkliches Erlebnis und sorgen für einen typischen Geschmack “wie beim Italiener”.

Die “originalen” Pizzen wurden ursprünglich nur mit einigen Kräutern und ein paar Tropfen Olivenöl gewürzt – bis im Jahre 1889 das italienische Königspaar Neapel besuchte, und Nähe zum Volk zeigen wollte, indem es die einheimische Spezialität bestellte. Extra zu diesem Anlass wurde ein Rezept in den Farben der italienischen Flagge (weißer Mozzarella, rote Tomaten und grüne Basilikumblätter) erfunden und nach der Königin “Margeritha” benannt.

Seit dieser Zeit sind unzählige Versionen entstanden und selber zu Klassikern geworden, und als Erbe der “Tonno”, der “Hawaii” und der “Vier Jahreszeiten” werden als Pizza Belag mittlerweile auch Spezialitäten anderer Länder populär – die Kochrezepte

So unterschiedlich die Varianten auch sein mögen, und so international auch ihre Verbreitung geworden ist: Zwei Sachen sind für eine wirklich leckere Pizza unverzichtbar: Frische Zutaten und ein mit Buchenholz befeuerter Steinofen machen aus dem Wasser- , Mehl- und Hefefladen, unabhängig vom Pizza Belag