Themenportal

Es wurde einmal gesagt dass der Geruch von auf Holzkohle gegrillten Sardinen der Duft der Algarve schlechthin sei, der, obwohl er nicht in Flaschen abge­füllt wird, doch länger in der Nase bleibt als die Sonnenbräu­ne anhält. Angeblich werden die Sardinen ja nur in Portimao richtig zubereitet doch das ist natürlich Unsinn. Der Besuch des berühmten »Sardinen-Kais« der Stadt während der Golfreisen zur Erlangung der Platzreife lohnt sich: Hier werden – wie in vielen an­deren Orten entlang der Küste ­die Fische an Land geholt und sofort gekocht. Weiterlesen »